Ratatouille

Hellou!


Pieni ikuisuus mennyt edellisestä ruoka-aiheisesta postauksesta. Mutta nyt korjataan asia. Tänään vuorossa ratatouille ja parin päivän päästä dumplingseja. Pysykää siis kuulolla :)

Ratatouille on maalaisranskalainen kasvisruoka, joka on maukas ja helppo valmistaa. Yleensä tätä ruokaa syödään erityisesti syksyllä, jolloin kaikki ainekset ovat helposti saatavilla ja edullisia.

Ratatouille:
1 munakoiso
1 kesäkurpitsa
2 paprikaa
2 punasipulia
1 kokonainen valkosipuli
6 tomaattia
suolaa
pippuria

Pilko munakoiso, kesäkurpitsa, paprikat ja sipulit reiluiksi paloiksi. Paista panulla tilkassa öljyä. Siirrä syrjään.

Kuori valkosipulin kynnet. Lisää pannulle hieman öljyä ja paahda valkosipulit pannulla.

Kuutioi tomaatit ja lisää pannulle. Mausta suolalla sekä pippurilla ja anna paistua/hautua miedolla lämmöllä, kunnes osa nesteestä on haihtunut.

Kaada tomaattiseos muiden kasvisten päälle, sekoita ja tarjoile.

Vinkki: Lisää tomaatti seokseen hieman persiljaa tai oreganoa.
Voit myös halutessasi kaltata tomaatit ennen pilkkomista.


Ei kommentteja :

Lähetä kommentti

Risuja, ruusuja (piikeillä tai ilman) tai kommentoi muuten vaan