Herkullista vuotta 2014!

Joulu meni ja vuosikin vaihtui. Olettekos lupailleet jotain vuodelle 2014? Itse olen aikalailla luovuttanut noiden uudenvuodenlupausten suhteen kun epäonnistun lähes poikkeuksetta.

Viime vuoden viimeisimpiin erikoisempiin kokkailuihin kuului herkulliselta kuulostava olut-juustofondue mutta huonon olutvalinnan takia se hieman epäonnistui...Tässä kuitenkin kuva tapauksesta:



Risotto:
   Yrttimaustettuja kanasuikaleita
   riisiä (basmati)
   pakastevihanneksia
   kasvislientä

Kypsennä kanat paistinpannulla. Lisää joukkoon vihannekset, riisit ja osa liemestä. Keitä hiljalleen ja lisäile lientä sitä mukaa kun se imeytyy riiseihin.














2014 lähti käyntiin vanhempieni luona ja nyt kotiin palattuani ensimmäinen kokkailu oli mac'n'cheese-piiras. Mun yksi suurimmista heikkouksista (ruuan osalta) on mac'n'cheese ja satuin löytämään tämän reseptin, oli aivan pakko kokeilla. (mac'n'cheese osuus tässä ei ole aivan lemppariohjeitani)














En ole ennen leiponut täysin vegaaneja herkkuja, mutta pääsimpäs tätäkin kokeilemaan kääretortun muodossa. ON MUUTEN HYVÄÄ!
















Kaakaokääretorttu appelsiinihillotäytteellä:
dlvehnäjauho
tlleivinjauhe
tlvaniliinisokeri (Valmistusaine voidaan tarvittaessa jättää pois ohjeesta.)
dlsokeri
dlsoijajuoma
rklrypsiöljy
Täytteeksi appelsiinihilloa (käytin isoäitini tekemää)

1. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon soijajuoma ja öljy. Sekoita mahdollisimman vähän, mutta tasaiseksi.

2. Kaada taikina leivinpaperin päälle ja levitä tasaiseksi. Paista tasalämmössä +225-asteessa 8-10 min.

3. Kumoa kypsä levy heti uunista otettua toisen sokeroidun leivinpaperin päälle. Leikkaa tarvittaessa hieman reunoja pois,jos ne näyttää kuivahtaneilta.

4. Levitä täyte hieman jäähtyneen levyn päälle ja rullaa leivinpaperia apuna käyttäen.

Tarjoa soijakermavaahdon kera.

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti

Risuja, ruusuja (piikeillä tai ilman) tai kommentoi muuten vaan